米粉の黒糖かりんとう
杏311
作り方
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1
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黒糖と水以外の材料をボール内でよく混ぜます。耳たぶくらいの柔らかさになるようにしてください。
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2
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手でまとめたらら冷蔵庫で30分休ませます。
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3
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棒で平たく伸ばし、お好みの大きさに切ります。
こめ油できつね色になるまで揚げます。
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4
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黒糖と水を沸騰させ、揚げたかりんとうをからめます。
冷めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
カリカリも美味しいですが、早めに油から上げるとかりんとうドーナツのような食感でそれもまた美味しいです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのお菓子を作りたかったから。
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