里芋と凍み豆腐（高野豆腐）の煮物

凍み豆腐はお湯に戻しておく。　　各材料を適当な大きさに切る。

鍋に水300～400cc入れ、粉末だし、日本酒、砂糖を入れひと煮立ちさせる。しいたけと凍み豆腐を入れひと煮立ち。

２ににんじん、ベビーホタテ、里芋を入れ、醤油を入れ煮込む。