シャキシャキ胡瓜と豚肉のオイスターソース炒め

きゅうりは半分に切って種をスプーンでくり抜く。※スプーンの先を立てて削るようにくりぬくと簡単です。

1のきゅうりを７～８ｍｍ幅に切ってボウルに入れ、塩（分量外）を少々ふって水気が出たらサッと洗って水気をきる。

豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。

再び鍋を熱し、サラダ油大さじ１を入れ、弱火で豚肉を炒める。火が通ったらいったん火を止め、｢Cook Do｣＜青椒肉絲用＞を加え、中火で炒めて肉にからませる。

4の野菜を戻して、サッと炒め合わせて出来上がり。