稲庭うどんで!トマトとチーズのパスタ風

稲庭うどんで!トマトとチーズのパスタ風の画像

Description

程よい細さでモチモチする稲庭うどんはパスタよりも味が染み込んで美味しい!素麺でも代用できます☆

材料 (2人分)

にんにく
2片
好きなだけ
大さじ3
鷹の爪
好きなだけ
オリーブオイル
大さじ3
砂糖
小さじ1/2
コンソメ
1/2個

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくはみじん切りに、ベーコンは細切りにしておく

  2. 2

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    深めのフライパンにオリーブオイルを引いて、1を入れ中火で熱する

  3. 3

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    ベーコンから油が出てカリカリしてきたら酒を入れ、少し経ったら鷹の爪とカットトマト缶を入れる

  4. 4

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    コンソメと砂糖を入れ、中火で5分ほど煮る。
    少し水分が残るくらいがベスト!
    煮ている間に麺を茹でるお湯を沸かしておく

  5. 5

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    鍋にお湯を沸かしたら稲庭うどんを指定時間の-2分の時間で茹でる。

  6. 6

    写真

    麺をザルにあげ、水気を切ったらソースのフライパンに入れ、弱めの中火で混ぜながら煮詰める

  7. 7

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    麺とソースが馴染んできたらスライスチーズを入れて混ぜる。

  8. 8

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    チーズが溶けたらお皿に盛り付けて出来上がり★

コツ・ポイント

モチモチ食感を残したまま麺に味を染み込ませるため、麺は指定茹で時間の-2分くらいで上げるのがポイント!鷹の爪の量で辛さは調整してください◎

このレシピの生い立ち

日本酒バルで食べた、半田麺のトマトとチーズパスタ風を稲庭うどんで再現しました!
細くてモチモチした食感の半田麺は地元の特産、稲庭うどんにも似ており、家にあったので作ってみました!!
レシピID : 3810578 公開日 : 16/04/17 更新日 : 17/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (8人)
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☆ぉりん☆
もらった稲庭がたくさんあるのでリピしています。具多めが好きで玉葱と舞茸をプラス。鷹の爪は2本でもまぁまぁ辛めでうまうま☆
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☆ぉりん☆
稲庭うどんでどうなるのかと思ったらすごく美味しくてびっくり!玉ねぎとしめじもプラスしました。旦那さまにも好評で嬉しかったです♡
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mamiracle
何回もリピしてます💞今日はベーコンのかわりにサバ缶にして、冷蔵庫に余ってたほうれん草も追加しました!
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ねこのみーちゃん
稲庭うどんのバチ で作りました^o^とっても美味しかったです!

稲庭うどんとあいますよね!作っていただき嬉しいです♡