簡単！イタリア本場のカルボナーラ
❃AKANE❃
作り方
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1
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卵は全卵1つ、卵黄2つを割りよくほぐす。
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2
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1にパルミジャーノ50g程度をすって入れ、よく混ぜる。
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3
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パスタを2人分茹でる。
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4
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パンチェッタを一口サイズに切って、オリーブオイルでよく炒める。カリカリが好きな方がカリカリになるまで♫
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5
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茹で上がったパスタを4に入れる。
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6
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火を止めて(重要！)、2の卵とパルミジャーノと、バター大さじ1をいれよく混ぜる。
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7
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少しパスタの茹で汁を入れるとなめらかになります！
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8
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パルミジャーノと胡椒をたっぷりかけて完成です！
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コツ・ポイント
美味しいパルミジャーノを使うとそれだけ味が美味しくなります！
このレシピの生い立ち
なかなかうまくカルボナーラが作れず、現地の友達にレシピを聞きました♫
❃AKANE❃
