キヌア粉入りナン
naokopan
作り方
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1
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ホームベーカリーに材料を投入。イーストは投入口に入れピザ生地コース、スタート。
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2
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捏ね始めたら蓋を開け生地の様子を確認する。べたついて捏ねにくい時は強力粉を大さじ1程度加えて様子を見る。
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3
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時々蓋を開け、生地がひとまとまりになっているか確認する。強力粉を少しずつ足しながら調整する。
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4
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ブザーがなったら生地を取り出してベンチタイム5から１０分程度。
急ぐ時は省いても問題なし。
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5
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生地を好きな大きさに分割し丸めなおして打ち粉をした台の上で伸ばす。
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6
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油を敷かないフライパンで焼いていく。焼き色がついたら裏返して同様に焼いて出来上がり。
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7
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レシピID1395999
の作り方を参考にして下さい。
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コツ・ポイント
この生地はピザ生地としても使えます。
半分はナンに、半分はピザにしています。
粉の水分量により、加える水や豆乳の量が変わりますので、今回は蓋を開けて生地の状態を確認し、強力粉を加える方法で調節しました。
水分を少しずつ加えていっても良いです
半分はナンに、半分はピザにしています。
粉の水分量により、加える水や豆乳の量が変わりますので、今回は蓋を開けて生地の状態を確認し、強力粉を加える方法で調節しました。
水分を少しずつ加えていっても良いです
このレシピの生い立ち
キヌアのレシピを考えています。少し匂いに癖のあるキヌア粉の使い方を色々試しています。スーパーフードのキヌアを日々の生活に当たり前に使いたいと思い考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
naokopan
