フライパン1つで簡単タラと豆腐のグラタン
なおねえ☆
作り方
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1
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タラは 塩少々ふって 5分くらい置いてから水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取って 一切れを3つくらいに切り塩胡椒する
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2
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水切りした豆腐半丁を4等分にし、1のタラと豆腐に小麦粉をまぶす(ビニール袋に小麦粉を入れてそれぞれまぶすといい)
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3
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フライパンに マーガリンを入れて2をこんがり焼く。豆腐が崩れても気にしないで大丈夫です^_^
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4
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３に牛乳を入れ4〜5分中火でフツフツと煮、縦1/4に切ったエリンギも加え１分煮てとろみが出たら火を止めグラタン皿に入れる
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5
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4でとろみがついてこなければ、ティースプーンに半分くらいのマーガリンと小麦粉を混ぜ合わせたものを 加えてとろみをつける
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6
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マヨネーズの波がけとチーズを乗せオーブントースターで表面がこんがり焼けるまで焼く
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コツ・ポイント
豆腐が崩れてきたら崩しながら煮ていくとタラとからんでいい具合になります。全部崩さないで豆腐の形を残しておくこと
このレシピの生い立ち
豆腐の消費で考えました。タラが安い時 ご馳走に変身するオススメ献立です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
なおねえ☆
