☆簡単ｄｅ豪華☆ビーフシチュー

Name: ☆簡単ｄｅ豪華☆ビーフシチュー
Ingredients: 牛肉 （シチュー用） 300g; 玉葱 1～2個; 人参 1本; ホールトマト 1缶; デミグラスソース（市販） 230ｇ程度; 赤ワイン 200cc; ケチャップ 大2; スープキューブ（ｺﾝｿﾒ) 1個; 塩･胡椒 適宜

Description

圧力鍋に全ての材料を入れて、加圧するだけでとっても美味しいビーフシチューになります。加圧している間に他のお料理が出来るので、おもてなしにピッタリ☆赤ワインがススム～～♪

vivaism

材料

300g

1～2個

1本

1缶

デミグラスソース（市販）

230ｇ程度

赤ワイン

200cc

ケチャップ

大2

スープキューブ（ｺﾝｿﾒ)

1個

塩･胡椒

適宜

作り方

1

牛肉は塩コショウして、スジのところに隠し包丁を入れておく
2

玉葱は8mm程度の細切りにしておく(大きめでも大丈夫^^v)
3

人参は皮を剥き2～3cm角に切っておく
4

圧力鍋に油を引き（分量外）牛肉の両面がきつね色になるまで強火で炒める。
（油がはねるので注意。後で煮込むので表面にこげ色がついたらOK）
5

４に玉葱、人参を加え、かるく塩･コショーして馴染ませる
6

５にホールトマト、デミグラスソース、赤ワイン、ケチャップ、コンソメを入れ、水分が少ないようなら、50ｃｃ程度の水を加える。（玉葱から水分が出るので、控えめに）
7

圧力鍋に蓋をし、30分加圧後20分蒸らして完成