白身魚のソテー　バルサミコ梅ソース

梅干しの果肉を細かく包丁でたたき、かつ包丁の腹ですりつぶす

お魚の臭みとり。塩レモン1枚を魚の表面にペタペタと塗りつけ、5分ほど置く。

片栗粉を薄く両面にまぶす。スキレットかフライパンをあたため油を入れ、にんにくを炒めたら
魚を入れ、両面焼く。（中火）

盛りつけして完成。

2016.5.26梅の分量の記載が間違っていたので訂正しました。お詫び申し上げます。