鶏胸肉のハム
Description
セラミック鍋を使ったら小さな鍋でも上手くいく
材料
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉に砂糖と塩を両面まぶす。
-
-
-
2
-
ラップしてビニール袋に入れて半日冷蔵庫へ。
☆私は夜〜朝の時間を使いました
-
-
-
3
-
冷蔵庫から取り出し、ボウル入れて水をチョロチョロ流して30分放置する。
-
-
-
4
-
セラミック鍋にお湯を多めに沸かしておく。
鶏胸肉はキャンディーのようにラップで包む。
-
-
-
5
-
沸騰お湯の中に鶏胸肉を入れて、もう一度沸騰したら火を止めて蓋を閉める。
お湯は鶏肉が隠れるように。
-
-
-
6
-
蓋をして1日放置。
☆私は朝この作業をして、会社から夜帰って来るまで放置しました。
-
-
-
7
-
お湯から取り出して、出来上がり。
☆保存する場合は、ラップを変えて保存します。
-
-
-
8
-
--
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ふと思い立って