ベリーベリーレアチーズケーキ
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作り方
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1
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クラッカー、ココア、溶かしバターをフードプロセッサーにかけて細かくし、クッキングペーパーを敷いた型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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（ａ）（ｂ）それぞれのゼラチンを水にふりかけて ふやかしておく。
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4
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クリームチーズを電子レンジ（600W）３０秒でやわらかくし、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。更にヨーグルトとベリー５０ｇも混ぜ合わせていく。
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5
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牛乳を電子レンジで1分３０秒温め、ゼラチン（ａ）を加えて十分に溶かす。
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6
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⑤を④に加えて、なめらかになるまで混ぜる。型に流し冷蔵庫で冷やし固める。
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7
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【上掛けゼリーを作】鍋にベリー５０ｇ、水、砂糖を入れ火に掛ける。砂糖が煮溶けたら火を止め、ゼラチン（ｂ）を加えて溶かす。
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8
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荒熱が取れてから⑥に流し入れて出来上がり♪
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9
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クッキー台なしで、ココットでも可愛く美味しくいただけますよ♪
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コツ・ポイント
ラズベリーを混ぜたほうが色も味も鮮明に。要裏ごし。カシスのリキュールを足すと更にいい感じに仕上がります。★2009.2.分量改定：ゼラチン量を８ｇにし、カットしやすくなりました。カップに作るときは５ｇでもいいでしょう。
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんに並んでいる３層のケーキが作りたくて、我が家の基本のレアチーズケーキからアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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