雑穀入りお好み焼き

キャベツを千切りにし、ねぎを小口切りにする。

お好み焼粉と水を合わせ、粉のダマがなくなるまで丁寧に泡立て器で混ぜる。

生地とキャベツ・卵・紅しょうがを加えて、スプーンで手早く5～6回混ぜ合わせます。

温めておいたホットプレートに、④の生地を2つに分けて丸く伸ばす。

2分くらいしてお好み焼のフチが黄色く色づいてきたら裏返す。

2～3分で豚肉に焦げ目がつくので、ホットプレートにふたをして、さらに2分ほど待つ。