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簡単リンク真空調理でふっくら鮭の包み焼き風
作り方
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2
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真鮮くんパック(大)に鮭・酒・オリーブ油を入れて馴染ませる。
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3
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２の上に玉ねぎ・パプリカ・シメジを入れて真空調理器にかけて真空にする。
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4
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大きな鍋に熱湯を沸かし、火を止めて3を入れ、蓋をして約15分放置して出来上がり。
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5
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４をお皿に盛りつけ、イタリアンパセリをトッピングしてから、ポン酢などをかけていただく。
コツ・ポイント
鮭を真鮮くんパックに入れ、オリーブ油と酒をしっかりと馴染ませるのがコツです。
このレシピの生い立ち
たんぱく質を真空低温調理で作ると、とっても柔らかい仕上がりになるので、お年寄りの介護食にも喜ばれます。一度に沢山つくっておくと忙しい日の夕食にもとっても便利です。
レシピID : 3816823
公開日 : 16/04/20
更新日 : 16/04/20
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