真空調理でふっくら鮭の包み焼き風

酒にホワイトペッパーを振りかけ、玉ねぎはスライス、パプリカは千切り、シメジはほぐしておく。

真鮮くんパック(大)に鮭・酒・オリーブ油を入れて馴染ませる。

２の上に玉ねぎ・パプリカ・シメジを入れて真空調理器にかけて真空にする。

４をお皿に盛りつけ、イタリアンパセリをトッピングしてから、ポン酢などをかけていただく。