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惣菜基本のパン種

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Description

お総菜の濃い味にも負けない美味しいパンです♪

材料

強力粉
250g
イースト
5g
砂糖
20g
バター
25g
塩
4g
スキムミルク
15g
牛乳
170～180cc

作り方

  1. 1

    写真

    強力粉を量り上部分にイーストと砂糖。下部分にバター、塩、スキムミルクを入れる。

  2. 2

    写真

    牛乳はレンジで40秒ほど温め人肌にする。
    材料をすべて揃えて確認する。

  3. 3

    写真

    イーストめがけて牛乳を入れて混ぜる。粉気がなくなったら大の上に出して立てごねして生地がつるんとなるまで捏ねる。

  4. 4

    写真

    こね上がったらとじめを下にしてボールに入れて40度のレンジの中に入れ一次発酵約40分する。

  5. 5

    写真

    1．5倍から2倍までふくらめばOK！
    色々なお総菜パンに変化させてください！

  6. 6

    写真

    ハム・マヨ・コーンのパンです♪ID3817052より。

コツ・ポイント

ホームベーカリーでもOKです。台の上に出したらまずバターを手のひらで溶かすように生地に混ぜ混む。手前から奥に向かってたいじゅうをかけてたてごね。5分ほどしっかりこねたら両手でやさしくVの字をかくように転がすときれいな生地ができます。

このレシピの生い立ち

お総菜ぱんが好きで色々な分量がありますがとりあえずまとめたくて基本のパンだね形を作りました。
レシピID : 3816985 公開日 : 16/04/20 更新日 : 16/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年10月11日
写真
〜tinr～
惣菜パン作るのに、参考にしました。こねやすく扱いやすかった♡

つるつるo(^o^)oとっても上手～♪レポありがとう！！

2016年10月29日
写真
ぽぽぽぽ〜ん！
初めてのパン作り成功しました！ありがとうございました♡♡

とっても美味しそう～( ´∀｀)つくれぽありがとー！

2016年9月3日
写真
もちっこ橙色
ふっくら膨らみました～✨このあとハムマヨコーンパンにしました❤

綺麗に膨らんでますね(^-^)/れぽありがとう!嬉しいな♪

2016年5月1日
初れぽ
写真
a01☆a01
参考にさせて頂きました♪お惣菜パン作ります(*^◯^*)

れぽありがとうございます！ぜひ色んな惣菜パンを(^-^)

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hi☆keママ
惣菜基本のパン種
by hi☆keママ