中からとろ➰アスパラモッツァレラ春巻き
ぺトロ
作り方
-
-
1
-
アスパラは下の硬い部分は切り落とし約真ん中位からピーラーで薄く皮をそぎアスパラを4等分に切る
-
-
-
2
-
鍋又はフライパンに湯を沸かし塩を入れてアスパラを約５分湯がきザルに上げておく
-
-
-
3
-
水とき小麦粉を作る
-
-
-
4
-
スライスモッツァレラチーズを3/1幅に切る
-
-
-
5
-
春巻き皮上にモッツァレラチーズ、アスパラ、ブラックペッパー、モッツァレラチーズ順に起き春巻きを折りながら巻きあげる
-
-
-
6
-
仕上げにのり代わりの水とき小麦粉をぬり端をとめる
-
-
-
7
-
全て巻き上げました
-
-
-
8
-
フライパンにEXTOliveoil、春巻きを起き中火で春巻き皮がカリカリになるまで焼きキッチンペーパー上におく
-
-
-
9
-
トリュフsaltを小皿に入れてトリュフsaltをつけながらいっただきまーす！
-
-
-
10
-
残りは1つづつラップし冷凍に‼冷凍のまま焼き上げたら毎日のお弁当にも簡単に作りおき
-
コツ・ポイント
柔らかめなアスパラが好きな為にアスパラは長めに湯がいてますが食感を楽しみたい方は短めに湯がいて下さいね！私はトリュフsaltで食べますがジェノバソースやチリソースをつけても美味しいですからね
このレシピの生い立ち
大好物なアスパラの旬の季節(*^^*)アスパラのアスパラギン酸は疲労回復にかなり良く‼大切な家族に何時も美味しく栄養素満点(^-^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺトロ
