| 米粉(リ・ファリーヌ) | 1カップ(約80g) |
| かぼちゃフレーク(パウダー) | 大さじ1(約3g) |
| てんさい糖(or砂糖) | 大さじ3 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 水 | 約3/4カップ |
| 菜種油(サラダ油) | 大さじ2 |
水と油以外の材料をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。*よく混ぜ合わせるのがポイント!
油と、水の2/3を注ぎよく混ぜる。残りの水はを少しずつ加えて、ホットケーキの生地より若干柔らかい程度に仕上げる。 水の量は湿度やカップで計量する時の粉の密度で変わってくるので様子を見ながら調節して下さいね。
紙型or電子レンジに使える型に油を塗り(分量外)2の生地を流し込み、電子レンジで約3分半、途中向きを変えながら加熱。竹串をさして生地がついてこなければOK。電子レンジによって加熱時間が微妙に違うので調整してね。(写真は子供用の食器を利用)
器ごと少し冷まし型から生地がすこし離れてきたら(写真)型から外して出来上がり☆ 都度ナイフをしっかり湿らせてキレイにカットしてね。
中に何か入れたり、デコレーションしても♪ 写真はパーム油ショートニングに粉糖とバニラエッセンスを加えたクリームに、ブルーベリー、ブルーベリーソースでデコレーションしたものです。
一般のベーキングパウダーには「ミョウバン(アルミニウム)」が含まれています。
このベーキングパウダー「ラムフォード」は、アルミニウムフリーです。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/06/16
嬉しいコメントありがとうございます☆食べて~♪作って~♪
08/06/04
そーなの!荒熱とれるまでじ~っと我慢我慢。リピれぽ待ってマス
08/05/20
おぉ!一度に2種も作って下さるなんて!ありがとうございます♪
08/03/17
キャロブ素朴で美味しいですよね!作って下さりありがとう♪
08/03/09
わぉ!ボリュームある素敵な仕上がり~。黒砂糖美味しそうです♪
08/02/21
うわ~!ゴージャスなケーキに変身♪作ってくださりありがとう♪
07/12/25
いいですね~♪私も次すくって食べるデコケーキ作ります(^^)
07/12/04
わぁ!嬉しいコメントありがとうございます。是非また(^0^)
卵のみならず、乳、大豆、小麦までアレルギーのある息子にケーキを食べさせてあげたくて。色々なレシピにトライしましが、材料も手間もかかり面倒・・・。簡単で美味しく手軽にできるよう試行錯誤を重ね、このレシピになりました。5分程度で出来ちゃいます(^-^)
| 外部ブログ用 |
|---|
日記への訪問ありがとうございます。
米粉があったので自分のおやつに作らせていただいたのですが、
おいしかったですよ^^
(油分が分離して油が行き渡っていないところは、普通の米粉でもふわふわしてました)
今度はあんこでも入れて「かるかん風」になんて勝手に思ってます♪
アレっこだけでなく普通の和風kケーキとしていただいてもおいしいと思います♪
うちは6ヶ月の子供でまだアレルギーの有無はわからないんですが・・・
素適なレシピありがとうございます*^^*
リファリーヌ及びカボチャフレークを入手できないのので、普通の米粉を利用し、スキムミルク大1とカスタードパウダー大1を追加。本当においしかったです。
つくれぽ用の写真を撮るのを忘れて、全部食べてしまいました!
素敵なレシピをどうもありがとう。
リファリーヌ及びカボチャフレークを入手できないのので、普通の米粉を利用し、スキムミルク大1とカスタードパウダー大1を追加。本当においしかったです。
つくれぽ用の写真を撮るのを忘れて、全部食べてしまいました!
素敵なレシピをどうもありがとう。
«前へ 1 2