桜えびとそら豆のクリームパスタ

キャベツは芯を切って1.5センチ角に、トマトは半分に切り、そら豆はさやから豆を取り出す。

湯２Lくらいを鍋に沸かし、塩大さじ1と2分の1（分量外）を入れる。
そら豆を1分程度茹でた後、パスタを茹で始める。

フライパンにバターと油をひいて中火で熱し、にんにくを入れてきつね色になるまで炒めたら、キャベツも加えて炒める。

パスタが茹でれたらざるに上げる。
☆茹で汁は先に取っておくか、パスタをトングでざるにすくい上げるなどして残しておく

フライパンを中火に戻し、パスタと、パスタのゆで汁を加えてひと混ぜし、EVオリーブ油を加えて麺をグルグルグルグルと混ぜる。

お皿に盛り付けて、トマトをトッピングし、レモンの皮のすりおろしを上にパラパラとちらしたら完成～！