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麺つゆで簡単！夏野菜の揚げ浸し

麺つゆで簡単！夏野菜の揚げ浸しの画像

Description

簡単すぎるけど、
と～ってもおいしい！
たまにとっても食べたくなるおかずです＾－＾

材料 （3人分）

なす
小3本
かぼちゃ
1/4個
人参
1本
ピーマン
6個
青じそ
3枚
■ ＊その他＊
■ あればオクラ、いんげんなど
■ ☆漬け汁☆
麺つゆ（3倍濃縮）
適量
■ 白ゴマ

作り方

  1. 1

    なすは縦二つに割り、皮に切れ目を入れて灰汁をぬく。
    その他のお野菜も食べやすい大きさにカットして下さい。
    ＊人参、かぼちゃはレンジで軽く下茹でしておくと火が通りやすいです。

  2. 2

    漬け汁を作る。
    ここでは3倍濃縮の麺つゆを使いました。適量の水で割ってすぐ漬けれる様にスタンバイしておきます。

  3. 3

    野菜の水分をキッチンペーパーでふき取りそれぞれ素揚げする。油少なめでOK.
    ＊ピーマンは表を上にして揚げるときれいです。
    ＊なすは油を多く吸うので最後に揚げる。（油の節約に＾＾）

  4. 4

    揚げた野菜はすぐ漬け汁に入れる。
    （油が多くて気になるものだけ、さっとキッチンペーパーで油を吸わせます。でも、すわせすぎるとおいしくないのであくまでもさっと。）
    冷蔵庫に入れて冷やし、いただきま～す＾０＾

コツ・ポイント

簡単すぎてコツはないです、へへ。
あればオクラなんかもとてもおいしいです。
最後に白ゴマと青じそをのせて。

このレシピの生い立ち

何にでも使える麺つゆ、本当に重宝します！
レシピID : 382090 公開日 : 07/05/30 更新日 : 07/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2007年7月28日
写真
まいぃ
副菜にｗｗ野菜があまぁ～いぃ(・∀・)

つくれぽありがとうございます！色鮮やかでおいしそう☆

2007年6月29日
写真
utigopan
鶏肉追加しました。 簡単で美味しかったです♪

うわ～おいしそう！ボリュームもあってメインにぴったりですね☆

2007年6月22日
初れぽ
写真
＠デリシャス
麺つゆで気軽に作れました♪ご馳走様(^^)

初つくれぽに感激！彩りも良くてとてもおいしそうですね！

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( )
ちょまこ
麺つゆで簡単！夏野菜の揚げ浸し
by ちょまこ