面倒くさがり屋さんに！チャプチェ風
こんとれっこ
作り方
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1
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卵は薄焼きにしてから、きくらげは水で戻してから、その他の野菜と共に細切りにしておきます。
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2
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↑韓国春雨。 韓国春雨は３分ほど茹でてからザルに上げ水で洗っておきます。
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3
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熱したフライパンにごま油を入れひき肉を炒めます。色が変わってきたら、おろし生姜をいれます。次に硬い野菜からどんどん加えていき、全体に油がまわり、人参が柔らかくなったら、春雨と粉末だしとオイスターソースを加えて炒めます。
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4
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最後に醤油と塩・胡椒と砂糖で味を調え白ごまを加えて混ぜ合わせたら、お皿に盛ります。卵を飾って出来上がりです。
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コツ・ポイント
春雨の戻し方はパッケージに従ってください。
このレシピの生い立ち
チャプチェの作り方を知らなかった頃、想像して作っていたものです。その後、料理本できちんとした作り方を見た時には、工程の多さに少し引いてしまいましたが、その通りに作るとやっぱり美味しいですよね。でも、コレはコレであくまでも＜チャプチェ風＞ですが、簡単でおいしいと思います。我家では大量に作って、やきそば並み（もはや主食）に食べます。
こんとれっこ
