苺ジャムクッキー
maiko218
作り方
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1
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常温で柔らかくなったバターに粉砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
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2
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①に溶き卵を(※溶き卵は卵白を切るように泡立て器でよく混ぜておきます)少しずついれ分離しないように一回一回手早く混ぜる。
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3
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②にバニラエッセンスを数滴加えた後、振るった粉類★を2、3回に分けさっくり切るように混ぜ合わせる(※粉類は2回振るう)
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4
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絞り出し袋に入れたクッキー生地をクッキングシートを乗せた天板に絞っていく。中央にスプーンでくぼみを作りジャムを乗せます。
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5
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170度に温めておいたオーブンで14~15分焼いて完成。
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コツ・ポイント
粉類は少し多いかなと言うくらい良く振るうと口当たり良くサクサクと食感になります
このレシピの生い立ち
美味しいジャムが手に入ったので
maiko218
