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パン粉と牛乳を混ぜ、なじませておく。
もやしは手で握って粗みじんにし、小麦粉と混ぜておく。
全ての材料をよく混ぜて、3等分にする。
楕円形に形を整え、中火の弱火で片面4分位、焦げ目がつくように焼き、中まで火が通ったら出来上がり。