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春キャベツとアサリのクタクタ旨煮

春キャベツとアサリのクタクタ旨煮の画像

Description

旬の春キャベツを使って 安いアサリの剥き身で優しく美味しく♪
普通のキャベツでもＯＫです☆

材料 （２～３人分）

春キャベツ
1/4個
アサリの剥き身
150g
水
300ml
だし
小さじ２
砂糖
小さじ１
しょうゆ
大さじ１と1/2
酒
大さじ１
塩
小さじ1/2とお好み量
小口ネギ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    春キャベツは包丁で切らず 適当な大きさにちぎって ギュッと一握りして 味を染み込ませ易くします。

  2. 2

    写真

    剥き身のアサリはサッと水洗いしておきます。

  3. 3

    写真

    キャベツとアサリを鍋に入れ だしと水を入れて火にかけます(中火～強火)

  4. 4

    写真

    キャベツが少し柔らかくなってきたら 残りの調味料を入れ ザックリ混ぜ やや弱火くらいでコトコト煮ます。

  5. 5

    写真

    最後に味をみて塩で調整。
    器に盛り 小口ネギを散らして出来上がり♪
    汁も一緒に頂きます☆

コツ・ポイント

キャベツはグッと握った方が 味も染み込みやすくクタクタになるのも早いです。
アサリの剥き身は冷凍物で十分♪
煮すぎるとアサリが固く小さくなってしまうので注意‼

このレシピの生い立ち

春キャベツの甘味と アサリの旨味を薄味でたくさん食べたいから♪
昔からこれは大好きです(*´ω｀*)
これだけの量でも一人で食べちゃう(^∀^；)
レシピID : 3823776 公開日 : 16/04/24 更新日 : 16/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年10月9日
写真
＊にょにょん＊
美味しかったです。

作って頂き ありがとうございます(*^^*)

2016年5月22日
初れぽ
写真
♡Marry♡
手軽に作れるあさりメニュー嬉しいです◎美味しくいただきました～♬

ありがとうございます☆ 美味しそ～(*´ω｀*)♪

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( )
☆としやん☆
春キャベツとアサリのクタクタ旨煮
by ☆としやん☆