プルーンと八朔の手作りジャムでHMケーキ
まま子のおうちごはん
作り方
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1
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ジャムを作ります。
●を耐熱皿に入れて、ラップをし、
電子レンジにかけます。
500wで約3分加熱します。
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2
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取り出して、泡立て器で混ぜます。
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3
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もう一度ラップをして、
2分程度加熱します。
こ
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4
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泡立て器でよく混ぜます。
粗熱をとります。
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5
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卵をボールに割り入れ、
よく泡立て器でかき混ぜます。
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6
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ココナッツオイルを加えます。
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7
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ジャムを加えます
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8
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豆乳を加えます。
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9
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HM粉を加えてよく混ぜます。
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10
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型に流し込み、
平らにならします。
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11
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170度で45分くらい焼きます。
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12
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ホワイトチョコを細かく削り、
湯煎にかけます。
溶けたら、豆腐を加え混ぜます。
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13
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ケーキの上にかけて、粉糖をまぶし、
刻んだくるみ、ミントをまぶします。冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
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14
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カルフォルニアプルーンの甘酸っぱさと、八朔のほろ苦さが、ココナッツオイルが香るケーキの中でよく合い、
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15
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ホワイトチョコの甘さを絹豆腐で和らげたソースが、優しくまとった、お洒落なケーキです♡
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コツ・ポイント
八朔ジャムは、srsねつがとれてから、混ぜてください。
このレシピの生い立ち
この季節、八朔を毎年たくさん頂きます。いつもそのまま食べることが多く、新鮮なうちに食べ切りたいと思い、考えたケーキです。ほろ苦さが美味しいケーキです。プルーンの量やお砂糖をもう少し増やすと、お子様でも食べやすくなるかと思います♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まま子のおうちごはん
