意外と簡単！合鴨ロース煮
ロングライフ
作り方
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1
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【大切なポイント】
・合鴨ロースは常温にしておく。
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2
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合わせ調味料の中に合鴨ロースを皮上にして入れ、蓋をして5分蒸す。
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3
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5分経ったら、次は皮下にして蓋をし、4分蒸す。
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4
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取り出して、熱いうちに菜箸などで横から貫通させる。
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5
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合鴨の端のほうを串などで刺して、ぶら下げて血抜きをすれば、出来上がり☆
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6
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合わせ調味料に漬けておけば味が染み込み美味しいです。粒マスタードもおすすめです♪
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コツ・ポイント
大事なのは温度と時間！
なので、必ず合鴨を冷蔵庫から出しておいてください。
なので、必ず合鴨を冷蔵庫から出しておいてください。
このレシピの生い立ち
料理長に教えていただいたレシピです。
作り方を聞いた際には難しそう。。と思っていましたが、温度と時間さえ守れば調理は10分あれば出来る手軽さ！！1週間は日持ちするので、ひとり暮らしでもじゅうぶん食べきることもできます♪ぜひ作ってみて下さい♪
作り方を聞いた際には難しそう。。と思っていましたが、温度と時間さえ守れば調理は10分あれば出来る手軽さ！！1週間は日持ちするので、ひとり暮らしでもじゅうぶん食べきることもできます♪ぜひ作ってみて下さい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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