子供向け！野菜たっぷり小アジの南蛮漬け
なぐママ
作り方
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1
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小アジは包丁でゼイゴ、内臓を取り、酒に漬け臭みをとる。
※頭付きでも大丈夫です。その際エラは取ってください。
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2
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人参、ピーマン、玉ねぎは千切りにし、レンジで火を通しておく。
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3
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調味料を合わせ、砂糖が溶ける程度にレンジでチンする。
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4
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調味料と野菜を合わせる。
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5
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酒に漬けた小アジを軽くキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
※袋を使うと便利です。
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6
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油の敷いたフライパンで、両面焦げ目がつく程度に焼く。
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7
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小アジが温かいうちに、調味料に漬け、冷蔵庫で冷やす。
はい、完成〜！
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コツ・ポイント
調味料は少し甘めです。
お好みで唐辛子を入れると大人向けになります。
冷蔵庫で冷ますと、しっかり味が染み込みます。翌日にはさらに美味しくなりますよ(^^)
お好みで唐辛子を入れると大人向けになります。
冷蔵庫で冷ますと、しっかり味が染み込みます。翌日にはさらに美味しくなりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり、且つさっぱりした物を食べたかったので。
