おっかぁのつゆ（改良いたしました）

Name: おっかぁのつゆ（改良いたしました）
Ingredients: しょうゆ 1000ml; みりん 500cc; 酒 200cc; 三温糖orザラメ 150g; はちみつ 50g; かつお節 1掴み; 昆布 20cm; 煮干し 7〜10本

Description

和洋中、あらゆる料理のベース味として使えます。
保存もきくので、とっても便利です。

しょうゆ

1000ml

みりん

500cc

酒

200cc

三温糖orザラメ

150g

はちみつ

50g

1掴み

20cm

煮干し

7〜10本

※2023年11月砂糖の分量を減らし、改良いたしました！

※卵かけご飯には合いません！笑
だしで使ったかつお節は、炒めてふりかけとしても使えます
煮干しはつゆに入れたまま保存し、煮物とかの材料としても使っています

少しでも手抜きできるように！
味がブレないように！

レシピID : 3826792 公開日 : 16/04/28 更新日 : 23/10/22