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お手軽材料☆サラミのパエリア！

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Description

魚介類無し！
フライパンで作る、ほんのりスパイシーな簡単パエリアです。
お酒にも合う～（＾＾）

材料 （２人分）

お米(洗わず使用)
１合
　☆水
150㏄
　☆白ワイン
大１(15㏄)
　☆マギーブイヨン
１個(４ｇ)
　☆ターメリック
小1/5
サラミ
40ｇ
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
２個
ミニトマト
3～4個
　・ローズマリー(またはお好みのハーブ)
適量
　・オリーブ油
大1/2
 
■ 仕上げ用
レモン
適量
ブラックオリーブ
適量
刻みパセリ
適量
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    サラミは薄切り、トマトは半分にカット、ピーマンは種を除いて輪切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱してサラミ・ピーマンをさっと炒め、取り出しておく。

  3. 3

    写真

    同じフライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒めたら米を加え、軽く透き通るまでササッと炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    ☆を加えて混ぜ、沸騰したら蓋をしてごく弱火に落し、10分炊く。

  5. 5

    写真

    サラミ・ピーマン・トマト・ちぎったローズマリーを乗せて再び蓋をし、さらに2分加熱する。

  6. 6

    写真

    蓋を取って中火に上げ、余分な水分を一気に飛ばす。
    チリチリと香ばしくオコゲが出来たら火を止める。

  7. 7

    写真

    レモン(輪切りか櫛形)・オリーブ(輪切りか丸のまま)・パセリを散らし、黒胡椒をたっぷり挽いたら出来上がり♪

  8. 8

    写真

    【実食】

    軽く混ぜつつ取り分けて下さい。
    オコゲが旨し♡


  9. 9

    写真

    【2016年6日28月】

    クックパッドニュースに掲載して頂きました♡

コツ・ポイント

◆21㎝フライパンを使用して丁度良い量です。
◆おつまみにありがちな直径3㎝程度のサラミを使いました。直系の大きなものでしたら、食べやすい形にカットして下さい。
◆ターメリックはサフランの代用です。サフランがあれば是非お使いください。

このレシピの生い立ち

バルで食べたローズマリー入りのイベリコ豚のパエリアが美味しかったので、魚介じゃないパエリアを家にあるもので作りました。
材料は8割方違うけど、手軽で美味しかったのでレシピ化！
レシピID : 3827318 公開日 : 16/04/28 更新日 : 16/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月28日
初れぽ
写真
のっちゅる
レモンが爽やか美味しい！米2号サラミ140ｇ増量で大満足でした

たっぷりサイズでテンション上がります♪れぽ感謝！

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( )
ち～sun
お手軽材料☆サラミのパエリア！
by ち～sun