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たまごを大きめのボウルに割り、泡立てる。途中で砂糖を入れ固くなるまで泡立てる。
角が立つようなメレンゲになったら、ふるいにかけた薄力粉をさっくりと混ぜる。よく混ざったらサラダ油を入れ軽く混ぜる。
クッキングシートをしいた型に流し込み、トントンと空気を抜く。
オーブンで200℃で20分。ある程度膨らみ焼き色がつくのでアルミホイルをかぶせ、160℃で20分。
竹串で指してくっついてこないようなら完成♪型から外し、あら熱をとったら温かいうちにどうぞ♪