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簡単☆香り高いカルシウムたっぷり味噌汁

簡単☆香り高いカルシウムたっぷり味噌汁の画像

Description

使う分だけすり鉢で擦るので香り高い旨味たっぷりの味噌汁が出来ます♡知らず知らずにCa補給して骨粗鬆症予防しましょう^^

材料 （1人分）

いりこ
3匹
味噌
12～15g
水（出来上がり量）
150cc
■ 具材
玉ねぎ
20g
じゃが芋
30g
青ネギ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    新鮮ないりこ用意します

  2. 2

    写真

    頭と内臓を取り除きます
    ※気にならない方は丸ごとどうぞ

  3. 3

    写真

    少しちぎってすり鉢に入れます

  4. 4

    写真

    擦りつぶします

  5. 5

    写真

    1人分の水の量は、お椀に多め1杯です

  6. 6

    写真

    鍋に水といりこを入れます

  7. 7

    写真

    中火にかけます

  8. 8

    写真

    じゃが芋用意します

  9. 9

    写真

    玉ねぎ用意します

  10. 10

    写真

    具材を入れ柔らかくなるまで煮ます

  11. 11

    写真

    味噌を溶きます
    写真を12gです

  12. 12

    写真

    ひと煮立ちしたら火を消し椀に注ぎます

  13. 13

    写真

    青ねぎを入れます

  14. 14

    写真

    1人分の味噌汁出来上がりです

コツ・ポイント

・いりこは大きさがさまざまなので小さめなら4～5匹にして下さい
・水の量は最初は250ccが煮ていくうちに蒸発してだいたい15０ccくらいになります
・味噌は減塩が好みな方は12gにして下さい

このレシピの生い立ち

以前いりこ粉をミキサーで作るバージョンを載せましたが、もっと簡単に香り高い味噌汁をめざして改良したレシピです
レシピID : 3830806 公開日 : 16/04/28 更新日 : 16/04/28

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簡単☆香り高いカルシウムたっぷり味噌汁
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