圧力鍋で甘さ控えめ大人のりんごジャム♪

りんごをいちょう切りにして、約10分砂糖水につける。水2カップに砂糖大さじ1の割合です。

圧力鍋に材料を入れる。
砂糖は、ここでは30gだけ入れてください。
中火で具材を絡ませ、なじませる。

蓋をする。圧がかかったら、弱火で2分加圧して火を止める。りんごの形が残る仕上がりです。お好みで時間を調整してください。

途中で味見をして、お好みで砂糖を追加してください。硬さは、白ワインやお水で調節してください。

お好みの硬さになってきたら、砂糖10gを入れて馴染ませ、テリが出てきたら出来上がり♪