幸せブルーベリーシフォン♡オリーブ油で
Description
オリーブオイル香る、ブルーベリー果汁たっぷり！な、しっとりふわふわ絶品シフォンケーキ♡爽やかヨーグルトハニークリームと♡
ゆりーずきっちん
材料
（21cmシフォンケーキ型）
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<シフォンケーキ>
薄力粉+ベーキングパウダー
120-130g+小2
卵黄+卵白
6こ分
砂糖(きび糖)
60g
EXオリーブオイル&*水
各50cc
130-150g
洋酒+バニラエッセンス(今回はブランデー、無くてもOK)
小1+数滴
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<クリーム>
100cc
蜂蜜
大1
大3
パウダーシュガー・オリーブオイ・ブルーベリー・ミント(トッピング用)
適量
作り方
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1
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大ボールに卵黄と砂糖の半量をもったりするまでよく練り混ぜる。オイルと*をミキサーしたジュースを混ぜ込む。
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2
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薄力粉+BPを篩い、粉っぽさがなくなるまでで混ぜ合わせ、洋酒&バニラを加えよく混ぜる。
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3
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<メレンゲ>卵白を砂糖半量を数回に分けて加え泡立て器でツノが立つまで泡立てる。ふわんっふわぁーん
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4
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④の1/3量を③に加え泡立て器で良く混ぜ合わせ、残りを2回に分けヘラで泡が潰れない様に優しく混ぜ合わせる。
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5
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型に入れ、中の空気を抜くために上から数回落とす。
170℃予熱オーブンで45-50分焼く。
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6
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竹串を差して何も付いて来なければ焼き上がり！
型を逆さにしコップ等で支え、数時間置く。
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7
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型のサイドとボトムにナイフを入れ、ケーキを取り外す。
お好みでパウダーシュガーをかけておく。
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8
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<クリーム>生クリーム＆蜂蜜を泡立て器で硬めに泡立てる。ヨーグルトを加えヘラで混ぜ合わせる。
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9
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カットしたケーキにクリームを添えお好みでトッピング♡
出来上がり～！♡しっとりふわふわんです！
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6/10'16 「アレンジシフォン」カテゴリ登録ありがとうございます！
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ID:4232547 烏龍茶シフォンケーキ＆金柑ソース
ふわふわ爽やか♡
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ID:3727863 「超苺ケーキ」もオススメ♪バター使用のヨーグルトクリームのネイキッドケーキ ♡
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コツ・ポイント
特にないです♪いつも通りお砂糖は少なめ設定♪
気合を入れてメレンゲ作り、生地をふわふわに仕上げるのみです♡
ヨーグルトの水切りはしなくても美味しいクリームに仕上がりますょ
気合を入れてメレンゲ作り、生地をふわふわに仕上げるのみです♡
ヨーグルトの水切りはしなくても美味しいクリームに仕上がりますょ
このレシピの生い立ち
試さない手はありません！！
母の日に、まみぃー大喜び♡
元々オリーブオイルのヘビーユーザーな私♪地中海ではヨーグルトとの組み合わせが多いので、ヒントに♪
ほんのり香るオリーブオイルがブルーベリーとヨーグルトクリームにとってもマッチします！♡
母の日に、まみぃー大喜び♡
元々オリーブオイルのヘビーユーザーな私♪地中海ではヨーグルトとの組み合わせが多いので、ヒントに♪
ほんのり香るオリーブオイルがブルーベリーとヨーグルトクリームにとってもマッチします！♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりーずきっちん
