蓮根と豚挽肉の春巻き
茅乃舎
作り方
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1
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蓮根は5㎜角に切り、白葱はみじん切りに切る。
青紫蘇は縦半分に切り、さらに横半分に切る。春巻きの皮は、3等分に切る。
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2
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豚挽肉は、よく捏ねてから煎り酒を入れ、混ぜる。
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3
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次に【A】を加えて混ぜる。
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4
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1の春巻きの皮を縦に置き、青紫蘇と3の具を下の方にのせる。
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5
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1の春巻きの皮を縦に置き、青紫蘇と3の具を下の方にのせる。
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6
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三角になるように包んでいき、最後に水溶き小麦粉で留める。
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7
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180℃の油できつね色になるまで揚げてピックスタンドに立てる。
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コツ・ポイント
具は冷ましてから包んでください。
巻く時は、ギュッギュッとせずに、ふんわり包んでください。
巻く時は、ギュッギュッとせずに、ふんわり包んでください。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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茅乃舎
