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豆腐はしっかり水切りし、食べやすいサイズに切る。ベーコンも同じくらいのサイズに切る。
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで綿の部分を丁寧に取り除き、5ミリ程度にスライスする。塩を揉み込んで10分ほど放置、その後、軽く水洗いして水気を切る。
フライパンにサラダ油を熱して豆腐を入れ、軽く焼き色が付く程度に焼いたら塩を2つまみほど振って一度取り出す。
フライパンにサラダ油を足し、ベーコンを炒める。ゴーヤも加えて軽く炒め、塩、こしょうを振る。
フライパンに豆腐を戻して溶き卵を回し入れ、軽く混ぜて半熟状態にする。
鍋肌に醤油を垂らして軽く混ぜ、鰹節をかければできあがり～！！
わ～い☆第一号のつくれぽ、どぉもありがとぉ❤(*´∀｀人)
naoming
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