豆腐と山芋の和風ハンバーグ♪肉なし卵なし
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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豆腐は崩して、ラップをかけないで、6分レンジで加熱して水きりする
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3
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キッチンペーパーをのせたザルにあけ、水気を絞る
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4
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ミキサーに山芋をスライスして入れ、豆腐を少し加え、混ぜる（量が多いので全部入らないから）
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5
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残りの豆腐とミキサーの中身をよく混ぜ、
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6
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すりゴマ・片栗粉を加える
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7
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砂糖・みりん・生姜汁を混ぜて
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8
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７に醤油を混ぜてタレを作る
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9
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のりを９つに切り、ツヤのない面に６を塗りつける
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10
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フライパンにバターをいれ、９を豆腐の面を下にして、焼く。裏返し、両面焼く。
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11
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８のタレを入れ、からませる
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12
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出来上がり！
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コツ・ポイント
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
山芋は山薬として
性味は、甘・平
帰経は、脾・肺・腎
効能は、益気養陰、補肺脾腎
脾気虚弱、肺虚による慢性咳嗽、腎虚による遺精などにおすすめです
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
山芋は山薬として
性味は、甘・平
帰経は、脾・肺・腎
効能は、益気養陰、補肺脾腎
脾気虚弱、肺虚による慢性咳嗽、腎虚による遺精などにおすすめです
このレシピの生い立ち
★長いもも大和芋も、食べると手や口がかゆくなる場合があるので、お子様に食べさせる場合、慎重に与えた方がよいかもしれません
カテゴリに掲載されました！ありがとうございます！２０１６年５月３０日
カテゴリに掲載されました！ありがとうございます！２０１６年５月３０日
漢方薬のタカキ大林店
