なめらか～な♪ポテトサラダ

じゃがいもは、よく洗って芽などを取り除く。頭とお尻に十文字の切り込みを入れる。

きゅうり、玉ねぎは薄切り、ハムは食べやすい大きさに切る。きゅうりを塩水（塩小さじ1強/水１カップ）に5分程度さらす。

シリコンスチーマーなどを使い、じゃがいもを電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（家の場合500ｗ　4分でした。）

あたたかいうちにじゃがいもに酢と砂糖をまぶす。フォークの背をつかってしっかりつぶす。

きゅうりは塩水につけてからぎゅっと絞ったら水気をしっかり拭き取る。５にきゅうり玉ねぎハムを加える。

６のボールの上にこし器をセットして、ゆで卵を木べらで裏ごしする。

少し味見をして、足りなければ塩・胡椒を加え味を調える。

2016.5.2 追記
ゆで卵の裏ごしですが、時間がない時は白身と黄身にわけおろし金でおろしても口当たりよくできます。