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豚の玉子丼

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Description

豚肉としめじを玉子とじにし、甘めのタレと相性良く食欲Ｕｐ！！#豚丼#丼ぶり

材料 （２人分）

豚肉
120g
しめじ
1/3株
玉ねぎ
50g
豆苗[三つ葉など]
適量
卵
1個
砂糖
大2
醤油
大2
みりん
小2
酒
小1
めんつゆ
小1
水
大2
■ 塩コショウ
■ 油

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスしめじは1口大に切り、油を敷いたフライパンで玉ねぎを炒める！透明になったらしめじを加え、塩コショウをする

  2. 2

    豚肉に塩コショウをし、少し油をフライパンに引き、焼く！中火でしっかり！7割火が通れば合わせタレをを加える。

  3. 3

    タレが絡んだら沸騰した状態に溶き卵を垂らし、軽く揺すって完成！

  4. 4

    仕上げに豆苗を飾り完成！[三つ葉などの緑が良い]

コツ・ポイント

・豚肉は焼きすぎると硬くなる！
・この合わせタレの分量は薄めになっています。

このレシピの生い立ち

薬膳教室[豚肉]
・体力回復、体を潤す効果あり！
・ビタミンB1豊富に含む。
・リンゴ＋で便秘解消！
レシピID : 3834098 公開日 : 16/04/30 更新日 : 18/02/07

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豚の玉子丼
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