豆腐+麻婆茄子でオッシャレ～。

茄子をスライスして水にさらしアク抜きし　両面をきれいにサラダ油で焼く。

豆腐は薄くスライスして　お皿にのせ、レンジで温めて水分を飛ばしておく。

フライパンにサラダ油＋豚肉＋ニラをいため、マーボーナスのもとを入れてしっかり絡める。