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甘辛で旨い！とり皮きんぴら

甘辛で旨い！とり皮きんぴらの画像

Description

ビールもごはんも進む！進む！大人のきんぴら（笑）

材料 （4人分）

ごぼう
1本
にんじん
1/2本
とり皮
2枚
豆板醤
小さじ1
めんつゆ
大さじ1～2
三温糖
大さじ1弱
ごま油
適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんは千切りにしてサッと水にさらしておきます。とり皮も30秒～1分ゆがいて水にさらし、千切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油と豆板醤を入れてしっかり火を通したら、とり皮を加えます。とり皮から油が出てきたらごぼう・にんじんを加えましょう。

  3. 3

    めんつゆ、三温糖を加えて炒めながら汁気を飛ばしたら、できあがり♪

コツ・ポイント

豆板醤は火を通せば通すほど辛くなりますので、よっぽどの辛党の方でなければ少なめが吉です。あとで辛くてビックリ☆にならないようにご注意を。

えいとさんのつくれぽのように、お好みで炒った白ゴマを振っても美味しそう。

このレシピの生い立ち

煮物系の味付けはいつも変化がなくてつまらないと思い、ビールのつまみにするなら辛くしてみたらどうか？とチャレンジしました。
レシピID : 383462 公開日 : 07/06/02 更新日 : 08/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2008年3月14日
写真
うさぎー
この間はすぐになくなってしまったので、倍量で♪大人気です♡

リピートありがとうございます。私も月に2回は食べてます（笑）

2008年3月1日
写真
うさぎー
とり皮入りっていいですね♪ピリ辛でとっても美味しいと好評でした☆

作ってくださって嬉しいです。喜んでもらえてよかった☆

2008年2月18日
写真
チュアン
豆板醤少なめで作りましたが、とても美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます。気に入っていただけて感激です☆

2008年1月10日
写真
えいとさん
豆板醤が効いてますね♡ごはんが進むしコラーゲンたっぷり☆お弁当にも◎

作ってくださってありがとうございます☆ゴマがいい感じですね。

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YMCK
甘辛で旨い！とり皮きんぴら
by YMCK