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鰯のつみれ大葉揚げ

鰯のつみれ大葉揚げの画像

Description

梅醤油で食べる鰯のつみれに大葉をくっつけて揚げました！
晩御飯のおともに！

材料 （20個分）

大葉
20枚
梅干し
5個
醤油
大さじ5
鰯
5匹
蓮根
2個
味噌
大さじ1
生姜のみじん切り
少量
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    鰯をさばいて味噌、生姜のみじん切りと一緒にすり鉢でする。

  2. 2

    蓮根をみじん切りにしてボウルにいれ、鰯のたねと片栗粉、蓮根を手で軽くまとめる。

  3. 3

    大葉に鰯のつみれだねをくっつけてサラダ油で揚げる。

  4. 4

    写真

    梅干しの果肉と醤油を潰しながらまぜてたれを作る。

  5. 5

    揚げたての鰯つみれに梅だれをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

おお葉を裏返しにしてたねをくるむようにすると剥がれにくいです。

このレシピの生い立ち

鰯のつみれに挑戦したくて作りました。
レシピID : 3834769 公開日 : 16/04/30 更新日 : 16/04/30

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鰯のつみれ大葉揚げ
by りきのら