里芋の味噌煮

里芋の皮をむいて、鍋に入れ里芋が浸かるくらいの水を入れて煮る。

沸騰したら砂糖、ほんだしを入れて弱火で煮る。
☆吹きこぼれやすいので注意する。

菜箸で刺してみて里芋が柔らかくなったら味噌、醤油を入れ5分程煮れば出来上がり。
☆焦げ付きやすいので注意する。