焼売 (シュウマイ、普通のと白菜のと)
Description
本当に簡単！そして美味しい！さらに見栄えがします！
インシャン
材料
（50個ぐらい）
450gぐらい
大1/2個
大さじ2〜3弱
酒、醤油、オイスターソース、中華スープの素
各大さじ1ずつ
味の素、コショウ、砂糖
少々
葉の部分を適宜
適宜
●タレ：酢、醤油、ゴマ油、中華スープの素、味の素
適宜
からし
適宜
作り方
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1
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シュウマイの皮、白菜、●とカラシ以外の材料を全部ボウルに入れてよく混ぜ、半量をシュウマイの皮で、半量を白菜で包む。
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2
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蒸し器に並べて蒸す。(大きさによって10分〜12ふん前後、クシを刺してみて生の肉っぽい汁が出なければOK。)
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3
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タレ(●の材料を混ぜても、このみでつけても)とカラシをつけて食べる。
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コツ・ポイント
白菜は白い部分を使っても出来るのですが不器用な私は上手く包めず、無難に包みやすい葉を使ってます。豚ひき肉は適度に脂が入っているのを使って下さい。(赤身だけだとパサパサになる。)皮を使う方は下に薄く輪切りにしたニンジンを敷いてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたシュウマイは、皮ではなく白菜で包んだもの。私は皮で作ります、笑。 どちらも美味しいです！○陽軒も蓬○もどちらも美味しい！上海も台北も日本も焼売おいしい！色々食べてこのレシピに！(どの国に居ても作れる簡単な材料です。)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
