激ｳﾏ！リメイクで鉄分補給レバニラ炒飯☆
からくさパンダ
作り方
-
-
1
-
我が家の定番☆若鶏の甘辛煮レシピiD3026606を使います。
もちろん市販の甘辛煮でもＯＫ！
-
-
-
2
-
レバーの甘辛煮は１cm角位
ニラは１.５mm幅に長ネギは
小口切り、卵は溶いておく。
-
-
-
3
-
熱した鍋にゴマ油を入れ充分に
鍋にまわしたら長ネギを入れ
しんなりしてきたら卵を入れる。
-
-
-
4
-
卵の半熟状態が全体的に
なくなってきたらニラ
炊いた米を投入。
卵は塊があっても気にしない。
-
-
-
5
-
一旦、火を止めて味付け。
中華スープの素、醤油
好みで少量の味の素を入れたら
火を再びつける。
-
-
-
6
-
木ベラで全体に切るように
米や卵の塊を潰すように
サクサク炒める。時々、鍋底からも
ひっくり返したりしながら炒める。
-
-
-
7
-
※レバーが食べれなかったり
苦手な場合はここで
味をみて先に皿に取り分ける。
-
-
-
8
-
レバーの甘辛煮を入れ(汁も入れる)
汁気が飛び全体的に熱が入れば完成です！
-
コツ・ポイント
私は素早く調理出来ないので、炒飯の味付け時１度火を止めます。焦げ付き軽減しますよ(＾ω＾)レバー嫌いな人には手順⑥で取り分けてあげてね！手順⑥だとニラ玉炒飯です。これはこれで美味い！笑
このレシピの生い立ち
妊娠中の貧血予防に若鶏レバーの甘辛煮を作ったけど大量に作り過ぎて食べきれない！まとめて消費出来るmenuを考えたら大当たりでした♪旦那も絶賛！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
からくさパンダ
