パン耳で(*゚Д゚)ノ お好み焼きだよ!
作り方
-
-
1
-
牛乳半量・溶き卵・塩を合わせたボールに、ちぎったパン耳を投入。卵液にパンが馴染むようにかき混ぜたら、粉とベーキングパウダーを加え、更に混ぜる。*残りの牛乳はパンの乾き具合いによって様子を見ながら加える。
-
-
-
2
-
ミックスベジタブルやハムなど(この時は鶏ささみなど100グラム程度~予め塩で軽く炒めて~)を、②のボールに投入!ざっくり混ぜたら、熱して薄く油をひいたフライパンへ流し込みます。(具が多いときは2~3個に分けると返しやすい)
-
-
-
3
-
丸く形を整え表面を平らにする(厚さ2~3センチほど)。蓋をして弱い中火で焦げ目が付くまで焼いたら裏返し、蓋を外してカリッとキツネ色になるまで焼き上げます。アツアツでも冷めても美味しいです。
-
-
-
4
-
※そのままでも美味しいけど、ソース味でお好み焼き風の味に☆パン臭さは殆ど残りませんが、具が多いほうが美味しいです。とろけるチーズは外せない(,,`・ ω´・)b
-
-
-
5
-
☆つくれぽ10人☆
作って下さった皆さま、有難うございました~!+.(*゚ェ゚*)゚+. 2010.01.22
-
-
-
6
-
食パンの種類によって出来上がりの味が微妙に違うようです!!(*-`ω´-)b
-
-
-
7
-
クックパッドニュースに掲載されてました。
http://news.cookpad.com/articles/17203
-
コツ・ポイント
●パン耳の食感が残らないように卵液をよく馴染ませる。フライパンに流し入れたら蓋をして中までふっくら。腹もちバツグンにつき食べすぎ注意です!
このレシピの生い立ち
わけあって定期的に大量のパン耳が生まれる我が家。本で読んだ伝統的なフランスパンの再利用法を試してしてみたら…ナント!お好み焼き!? ∑(`・Д・´ノ)ノ 。0○(フラワ~マジック!)以来、休日の朝食や子供のおやつに大活躍のパン耳です。