ホタルイカとみず菜 醤油バター和風パスタ
となりのお米
作り方
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1
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鍋にたっぷり水を入れて沸騰したら、塩大さじ1入れてパスタを茹でます ホタルイカはさっと湯がいておきます熱湯をかけるだけ〉
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2
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フライパンにオリーブオイル、エゴマ油鷹の爪にんにくを入れこげないよう火を通します 玉ねぎを透き通るまでしばらく炒めます
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3
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バターを加えて、みず菜、小松菜を入れてコンソメを入れてさっと炒め、ホタルイカを入れてフライパンをゆするように炒めます
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4
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最後に醤油を回し入れて
パスタと絡めて完成
器によそって、細かく刻んだシソをのせていただきます
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コツ・ポイント
ホタルイカはさっと湯がいてプチっとした食感を楽しむ為にあまり菜ばしとかでかきまわさないでね
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるものでなんとかできないかと思い、作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
