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たけのこの中華風炒め煮

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Description

竹の子をラー油を加えて中華風の煮物にしてみました

材料 （４人分）

竹の子水煮
200g
ウェイパー
大匙1
ごま油
大匙1
水
100cc
砂糖
小匙1
醤油
小匙2
食べるラー油
大匙1

作り方

  1. 1

    下茹でした竹の子を、食べやすい大きさの薄切りにする

  2. 2

    鍋にごま油と竹の子をいれ、火にかけ炒める

  3. 3

    写真

    ある程度炒めたら水とウェイパーを加えて溶かす

  4. 4

    残りの調味料を加え、水分が半分位になるまで炒め煮にする

コツ・ポイント

味に深みを与えるつもりで、普通のラー油ではなく食べるラー油を加えてみました。

このレシピの生い立ち

竹の子をたくさん頂いたので、普段の食べ方では飽きてしまい、いつもと違った食べ方がないかと思い、竹の子の穂先のメンマの瓶詰めの味をイメージして作ってみました
レシピID : 3839990 公開日 : 16/05/05 更新日 : 16/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年3月23日
初れぽ
写真
gracias05
食べるラー油で美味しくなりますね！ ごちそうさま。

美味しく出来てよかったです

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