鶏レンコン＠塩とタレ

レンコンは半分を荒いみじん切り、半分はすり下ろしてぎゅぎゅっと絞っておきます。

鶏もも肉は細かく叩きます。（私は皮をはがして調理しますが、皮をつけたままでもOKです）

1のレンコンと2の鶏もも肉を混ぜて、塩こしょう・醤油・片栗粉も加えてまぜまぜ。ハンバーグの形にします。

ひっくり返して、中火の弱火でこんがりと♪

残りの半分のタネには海苔を貼って、フライパンに油をしいて蓋をして中火で焼きます。

裏表焼いたら、★印の調味料を合わせたものを加えて照りよく仕上げます。