キャベツと、よしなと、きゅうりの浅漬け
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、ひとつまみの塩を(分量外)入れて1分位煮る。
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2
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よしなは4cm位の長さに切る。
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3
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よしなをザルに上げ、水をかけ、冷ます。
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4
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きゅうりは5mm位の厚さに斜めにスライス。
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5
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キャベツは食べやすい大きさに切る。
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6
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すべての具をボウルに入れ塩と、塩昆布を入れてさっと混ぜ、15分ほどおく。
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7
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水が出てきたら軽くもみ、10分ほどたてば出来上がり。
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コツ・ポイント
とにかく簡単。
よしなは、火を通すとキレイな緑になるので、さっと茹でる。
よしなは、火を通すとキレイな緑になるので、さっと茹でる。
このレシピの生い立ち
実家で春によく出たメニュー