山東菜と薄揚げの味噌汁

☆でアクを取りながら出汁を取る。山東菜の根元を切り流水で砂を洗い落とし5cm位に切る。薄揚げは湯で洗い1cm位に切る。

煮干しを取り出し山東菜と揚げを入れる。山東菜は直ぐに煮えます。最後に味噌を入れ完成です。