まごわやさしい☆カラフル玄米リゾット

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Description

「まごわやさしい」を網羅した栄養バランス満点の具だくさんヘルシー玄米リゾット風☆復食期3日目〜普段のお食事に最適!

材料 (2人分)

ま:ミックスビーンズ
1缶
ご:胡桃
6個
わ:芽ひじき(粗みじん切り)
10g
や:トマト(大きめのさいの目切り)
大1個
や:ズッキーニ(薄切り)
中1/2個
や:玉葱(粗みじん切り)
中1/2個
や:南瓜
40g
さ:茹でタコ(ぶつ切り)
100g
さ:亜麻仁油
大1
し:マッシュルーム、エリンギ、椎茸、舞茸、しめじ、えのきだけなど
40g
い:長芋(さいの目切り)
40g
黒米入り酵素玄米ごはん(レシピID : 2800661
160g
昆布だし
1カップ
◆味噌
大2
◆醤油
大1/2
◆味醂
大1/2
◆赤ワインビネガー/バルサミコ酢/黒酢
大1/2

作り方

  1. 1

    材料を切る。

  2. 2

    鍋に酵素玄米ごはん・昆布だし・1を入れ、蓋をして弱めの中火でぐつぐつと炊く。

  3. 3

    ◆を加えて味をととのえて一煮立ちしたら、器に盛って胡桃をトッピングしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

復食期に使用する場合は「さ」は抜いてください。

このレシピの生い立ち

「まごわやさしい」だって洋風に♬
レシピID : 3841073 公開日 : 16/05/09 更新日 : 18/05/16

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