ピリッと大人の本格うまガパオ☆

五分付2合にもち麦を大さじ２入れて炊く。お水は0.5合多めに。
土鍋17分中火
炊飯器でもOK

鶏肉は1リットルの沸騰したお湯に入れ、ネギ青い部分を入れて灰汁を取り、中火で15分煮込みスープは出汁になるので捨てない

鶏肉が茹であがり出汁スープがでたら塩をひとつまみ入れておく。（スープは別の料理で使えます）

火が通ったら４ｃｍくらいに切った小松菜を追加して、中火にして軽く炒める。

１と２で茹で上がった鶏肉を1.5cmくらいの大きさに切り、フライパンへ追加し、強火にして野菜と一緒に炒める。

調味料を次々に投入。オイスターソース、醤油、てんさい糖を入れて、青唐辛子の辛さと甘さの調節しタレにとろみが出る。

器に蒸らしたごはんを盛り野菜と鶏肉を半分に盛り付け目玉焼きを載せて出来上がりです！